Pflanzliches Eiweiß für hungrige Welt

Das israelische Startup Equinom aus Kibbuz Givat Brenner hat einen Algorithmus entwickelt, der ein neues Maß an Geschwindigkeit, Genauigkeit und Wirtschaftlichkeit in die Züchtung von Samen einbringt, die in Ertrag, Nährwert und Erscheinungsbild überlegen sind. Equinom hat bereits robusten, ertragreichen Sesam und robuste Leguminosen und Quinoa mit viel Eiweiß gezüchtet. Equinom hat USD 2,25 Mio. für die Weiterentwicklung eingetrieben und Kooperationsverträge mit PepsiCo Inc. und Strauss Group Ltd. unterzeichnet. Die Unternehmen suchen einen Ersatz für Soja, um daraus proteinreiche Milchprodukte herzustellen. ILI-News, 22.06.2016 (Israel21c, globes) TS

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