Wie die Hühnchen zu uns gelangten

Archäologische Ausgrabungen bei Marescha bei Beit Guvrin haben ergeben, dass im Land Israel vor etwa 2.300 Jahren die erste Hühnerfarm im Westen gegründet worden war. Die Hühner kamen vor etwa 5.000 Jahren als „exotische Kreaturen“ aus Ostasien und wurden für Hahnenkämpfe und als Opfertiere verwendet. Es dauerte Jahrhunderte, bis sich die Vögel in der Levante akklimatisiert hatten. Lee Perry-Gal leitete die Ausgrabungen der Universität Haifa, bei denen hunderte Hühnerknochen mit Brand- und Schnittspuren gefunden wurden – ein Zeichen, dass sie geschlachtet, gegrillt und gegessen wurden. Auffällig viele Knochen weiblicher Hühner bedeuten, dass die Vögel auch für die Produktion von Eiern gedient hatten. Marescha war das Zentrum der Hühnerzucht in der alten Welt. Nach Rom gelangten die Hühnchen erst etwa einhundert Jahre vor der Zeitenwende. (ILI-News, 26.7.15)

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